Detta set inkluderar en vakuumpump, tre lock och stoppare samt tre klassiska 1-liters Weck-burkar. Under vakuumförvaring har det visat sig att maten kan behålla sin fräschör och smak upp till fem gånger längre jämfört med endast lufttät förvaring. Om burken öppnas frekvent, minskar effekten av lufttät förvaring avsevärt. Weck-burkar är populära för både fermentering och infusion, som vid tillverkning av Kimchi eller Kombucha (fermenterat te). Vakuum påskyndar processen, vilket gör att infusionen kan ske på minuter istället för timmar eller dagar. Fermentering gynnas av låg syrehalt och vakuum är den perfekta starten för detta. Inläggningar, även kallat weckning, kan enkelt göras med Airtender-vakuumlocket. Efter att burken öppnats bevarar vakuumlocket innehållet fräscht under längre tid.

Specifikationer

• Vakuumpump: Ingår
• Lock och stoppare: 3 stycken
• Burkar: 3 x 1 liter
• Förlänger smak: Upp till 5 gånger längre
• Perfekt för: Infusion och fermentering
• Användning: Kimchi, Kombucha, inläggningar