KAI Shun Classic Kiritsuke Petty med sitt 9 cm VG MAX-stålblad erbjuder en fantastisk kombination av styrka och flexibilitet. Knivens kärna består helt av detta stål, vilket ger bladet dess imponerande hårdhet på 61 (±1) HRC. Omslutet av 32 lager Damaskusstål, erbjuder den enastående hållbarhet och prestanda. Shun Classic-bladens dubbelsidiga egg levererar precision och effektivitet.

Skaftet, format i traditionell japansk kastanjeform, är tillverkat av slitstarkt pakkaträ och mäter 10,5 cm lång. Genom tillsatts av kvalitativa hartser blir träet motståndskraftigt mot fukt och extra hållbart. Kastanjeformens ergonomiska design med en liten kant på skaftets högra sida ger ett bekvämt och säkert grepp vid användning. Den integrerade tången förbättrar både stabilitet och balans.

Specifikationer

• Material: VG MAX-stål och Damaskusstål
• Hårdhet: 61 (±1) HRC
• Skaft: Pakkaträ
• Bladlängd: 9 cm
• Skaftlängd: 10,5 cm