Denna kockkniv finns i två olika storlekar, vilket gör att du kan hantera alla kökets uppgifter med lätthet. Den mindre kniven på 15,5 cm är perfekt för att hacka och snitta mindre grönsaker, som paprika, tomater och lök. Den större kniven på 20 cm är idealisk för att både skära kött och hacka större grönsaker.

Kniven är en del av Premier-serien från Kai Shun, som är en mer exklusiv utgåva jämfört med Classic-serien. Knivens blad är tillverkat av 32 lager rostfritt stål och har en hård stålkärna av VG-MAX, som är en vidareutveckling av VG-10. Dessutom har knivarna i Premier-serien en tsuchime-yta, vilket ger kniven en unik hamrad yta efter smidning med hammarslag. Detta minskar friktionen och förhindrar att maten fastnar på bladet.

Skaftet är tillverkat av amerikanskt valnötsträ och är utformat för att passa både höger- och vänsterhänta, vilket ger en bekväm och säker hantering oavsett vilken hand du föredrar att använda.

Specifikationer:

• Bladlängd: 15,5 cm (mindre kniv), 20 cm (större kniv)
• Material: 32 lager rostfritt stål med VG-MAX stålkärna
• Yta: Tsuchime (hamrad)
• Skaftmaterial: Amerikanskt valnötsträ
• Handanpassning: Passar både höger- och vänsterhänta