Satake Ame är en serie köksknivar som utmärker sig genom sin kraft, styrka, balans och förankring i tradition. Serien har fått sitt namn, Ame, som betyder 'regn' på japanska, från det unika 'rain pattern'-mönstret på bladet. Detta dekorativa mönster förhindrar även att mat fastnar på bladet under skärning.

Denna serie inkluderar den mångsidiga kinesiska kockkniven, även känd som kinahacka, som är idealisk för att skära allt från grönsaker och rotfrukter till fisk, fågel och kött.

Varje kniv i serien är konstruerad med ett handbankat blad bestående av fem lager AUS10-stål, vilket ger en hårdhet på 60-61 HRC. Knivens bolster och ändstycke är tillverkade av rostfritt stål, medan handtaget är gjort av vrilträ, ett träslag känt för sin skönhet och hårdhet överstigande den hos vanligt trä. Användningen av träslag som lärk, persikoträ, kemfer och lönn bidrar till varje handtags unika karaktär, vilket garanterar att varje kockkniv är ett unikt verk.

Specifikationer

• Tål maskindisk: Nej
• Varumärke: Satake
• Bladlängd: 17 cm
• Kategori: Kockkniv
• Material: Rostfritt stål och trä