"Ett kök utan en bra kniv är inte ett kök." Så säger Masaharu Morimoto, en erkänd japansk kock och köksexpert. Den lilla japanska kniven KUDAMONO, med sitt extremt vassa och hållbara blad, är perfekt för att rensa, skala och skiva frukt och grönsaker. Dessutom kan den användas för att skapa dekorativa snitt i dina ingredienser. Det robusta åttkantiga handtaget erbjuder en säker grepp och ökad kontroll.

Matlagningens glädje börjar redan vid förberedelserna, där kniven spelar en oersättlig huvudroll. MIYABI 4000FC-seriens knivar guidar dig elegant genom alla köksritualer. Med traditionella handtag som fokuserar på både elegans och funktionalitet, ger dessa knivar säkerhet och precision. Bladet är tillverkat av FC61 dubbelhärdat kromstål och genomgår en unik CRYODUR®-härdningsprocess där stålet kyls ned till -196°C för extrem hårdhet. Den traditionella handsnidade Honbazuke-slipningen är en beprövad metod för att uppnå optimal skärpa, inspirerad av mästerknivmakarnas hantverk.

Det åttkantiga handtaget ger perfekt kontroll och stöd under användning. Tillverkat av naturligt hållbart ebenholts, bidrar dess dekorativa stift till knivens stilrena utseende. Den perfekta balansen i kniven ger bekvämlighet och minskar handtrötthet. MIYABI 4000FC-knivarna uppfyller alla dina krav på ett precist verktyg av japanskt ursprung.

Knivarna tillverkas i Seki, Japan, centrum för japanska bestick, och kombinerar traditionellt japanskt hantverk med tysk tillverkningsstandard från ZWILLING J. A. HENKELS. Dessa knivar är arvtagare till den stolta traditionen av japansk svärdstillverkning, kända för sin elegans, skärpa och tekniska perfektion. De är designade för att bevara råvarornas naturliga struktur och erbjuda den perfekta matlagningsupplevelsen.

Rekommendationer och underhåll:

• Använd inte knivarna för att skära extremt hårda ingredienser, som frysta livsmedel.
• Undvik långvarig kontakt med vatten eller salt.
• Förvara kniven säkert och torka den omedelbart efter rengöring för hand.
• Skydda bladet mot stötar och förvara det inlindat i torrt material vid längre tids icke-användning.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 4000FC
• Styck i ett set: 1 styck
• Vikt: 0,17 kg
• Bladlängd: 9 cm