Den extremt vassa japanska SHOTOH-kniven är en glimt av expertisen inom japansk knivtillverkning, perfekt för rengöring, skalning och skivning av frukt och grönsaker. Dess korta blad och bekväma handtag möjliggör precisa snitt och är även lämplig för att hantera kött. Som en av de mest populära knivarna i Japan erbjuder SHOTOH både funktionalitet och stil.

MIYABI 5000MCD-serien står för perfekt balans mellan funktionalitet, ergonomi och design. Varje kniv är resultatet av autentiskt hantverk från "knivarnas stad" Seki. Kombinationen av traditionellt hantverk och modern teknologi ger en kvalitet i toppklass. Knivens kärna, gjord av Micro Carbide MC63 pulverstål, är inkapslad i 100 lager av stål, vilket ger ett unikt Damascenermönster. Genom CRYODUR®-härdningsprocessen uppnås en hårdhet på 63 Rockwell. Den handslipade Honbazuke-kanten garanterar exceptionell skärpa.

Kniven har ett klassiskt D-format handtag av masurbjörk, vars unika ådring och struktur speglar den japanska respekten för naturen. Dekorativa detaljer som logofoten i rostfritt stål och mosaikstrukturer ger en estetisk dimension.

MIYABI i Seki, Japan, hedrar den japanska traditionen av knivtillverkning och har genom samarbete med det tyska företaget ZWILLING J. A. HENKELS kombinerat precisionshantverk med beprövade tillverkningsprocesser. Dessa knivar är en värdig efterföljare till den japanska svärdstraditionen.

Rekommendationer och underhåll:

• Använd inte för att skära extremt hårda ingredienser som frysta livsmedel.
• Undvik långvarig kontakt med vatten eller salt.
• Böj inte kniven.
• Tvätta för hand med milt rengöringsmedel och torka omedelbart för att bibehålla skärpan.
• Skydda bladet från stötar.
• För långtidsförvaring, linda in kniven i torrt tyg eller tidningspapper.
• Underhåll genom att torka bladet med en oljedränkt trasa för ökad korrosionsbeständighet.
• Förvara kniven på en säker plats.

Specifikationer

• Kollektion: MIYABI 5000MCD
• Bladlängd: 9 cm
• Vikt: 0,39 kg