Den japanska SHOTOH-kniven är en kompakt och extremt vass kniv, perfekt för att rengöra, skala och skiva grönsaker och frukt. Dess tunna men hållbara blad gör den också idealisk för att spjälka kött med precision. Det korta bladet och det bekväma handtaget tillåter exakta snitt, vilket gör SHOTOH till en av de mest populära knivarna i Japan.

Knivserien MIYABI 6000MCT är känd för att kombinera funktionalitet med unik design och estetik. Varje kniv är resultatet av autentiskt hantverk från Seki, "knivarnas stad" i Japan. Den extremt hårda kärnan av Micro Carbide MC63-pulverstål är inkapslad i två lager av stål, vilket ger en hårdhet på 63 Rockwell. Den speciella Tsuchime-bladfinishen är handsmidd och skapar ett unikt utseende samtidigt som den förhindrar att ingredienser fastnar på bladet. En unik CRYODUR®-härdningsprocess ger stålet ytterligare styrka och hållbarhet.

Det robusta handtaget av Cocobolo Pakka-trä är ergonomiskt och perfekt balanserat, vilket ger en bekväm hantering. Det naturliga materialet och de asiatiska detaljerna i designen speglar den japanska respekten för naturen och ger ett lyxigt intryck.

Knivarna från MIYABI är ett bevis på den japanska traditionen av precision och skönhet, inspirerade av samurajsvärdens elegans och tekniska perfektion. Dessa knivar är tillverkade med både japansk och tysk hantverksskicklighet, vilket resulterar i en produkt av högsta kvalitet.

Rekommendationer och underhåll

• Använd inte kniven för att skära extremt hårda ingredienser, såsom frysta livsmedel.
• Undvik långvarig kontakt med vatten eller salt.
• Bibehåll skärpan genom att handdiska kniven med milt rengöringsmedel och torka den omedelbart.
• Förvara kniven säkert och skydda bladet från stötar.
• Om kniven inte används under längre perioder, linda in den i torrt tyg eller tidningspapper för att skydda mot korrosion.
• Torka av bladet med en oljad trasa för att öka korrosionsbeständigheten.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 6000MCT
• Bladlängd: 13 cm
• Vikt: 0,21 kg