Masaharu Morimoto, en erkänd japansk köksexpert och kock, sade en gång: "Ett kök där du inte kan hitta en bra kniv är inte ett kök." Den extremt vassa japanska kniven GYUTOH, med sitt stabila blad i autentisk japansk stil, är konstruerad för att leverera exceptionell skärkraft. Den är idealisk för att skära och skiva kött, och bladet mäter 24 cm i längd. Det utskurna skyddet och det bekväma, D-formade handtaget säkerställer att du har full kontroll över din skärning. Kniven GYUTOH har även blivit populär bland västerländska kockar.

Nöjet med matlagning börjar redan vid förberedelserna, där kniven spelar en oöverträffad huvudroll. De japanska knivarna i MIYABI 5000FCD-serien guidar dig elegant genom alla matlagningsritualer. Utvecklade med fokus på elegans och maximal funktionalitet, har knivarna traditionella handtag och en variabel damascenerbladdesign. Kärnan är tillverkad av FC61 dubbelhärdat kromstål, och en unik CRYODUR®-härdningsprocess har använts för att uppnå exceptionell hårdhet. Damascenerlooken skapas av ytterligare 48 lager rostfritt stål, och varje knivs mönster är unikt. Honbazukes traditionella handslipning, en flera stegs slipningsprocess, garanterar knivens skärpa. Den symmetriska slipningen och Katana-eggen gör det enkelt att tränga igenom råmaterial. Det utskurna skyddet förhindrar att fingrarna glider på bladet.

Det D-formade handtaget, tillverkat av exotiskt Cocobolo Pakka-trä, ger perfekt skärkontroll och stöd vid skivning. Det robusta handtaget är inte bara perfekt balanserat, utan även formstabilt. Den mörka tränyansen ger ett lyxigt intryck, förstärkt av sofistikerade dekorativa element. Den röda dekorativa linjen symboliserar passion, uppriktighet och entusiasm i Japan. Fina detaljer som en mosaiknål och en bas i rostfritt stål med logotyp förmedlar Fjärran Österns atmosfär. Knivens perfekta balans ger komfort och förhindrar trötthet i handen. Knivar från MIYABI 5000FCD-serien kommer att tillfredsställa din önskan om ett precisionsverktyg av japanskt ursprung.

Rekommendationer och underhåll: Undvik att använda knivarna på extremt hårda ingredienser som frysta livsmedel. Utsätt inte kniven för långvarig kontakt med vatten eller salt, och undvik att böja den. För att bibehålla skärpan, tvätta kniven för hand med milt rengöringsmedel efter användning och torka omedelbart. Skydda bladet från stötar och, om kniven inte används under en längre tid, linda in den i torrt tyg eller tidningspapper. Bläckoljan i tidningen skyddar bladet från korrosion. Torka av bladet med en oljetrasa för ökad korrosionsbeständighet och förvara kniven på en säker plats.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000FCD
• Storlek: 24 cm
• Styck i ett set: 1 ks
• Bladlängd: 24 cm
• Vikt: 0,42 kg