För att verkligen njuta av matlagning är en förstklassig kniv avgörande. Den japanska GYUTOH-kniven, hyllad av Rokusaburo Michiba, expert på det japanska köket, kombinerar traditionellt hantverk med modern design för exceptionell skärkraft. Med sitt 20 cm långa blad och det ergonomiska D-formade handtaget erbjuder denna kniv optimal kontroll och precision vid skärning av kött. Den unika skyddsformen stödjer det asiatiska greppet perfekt, vilket har gjort GYUTOH till en favorit även bland västerländska kockar.

Med sitt blad av damaskerat stål från MIYABI 5000MCD 67-serien, blir denna kniv en livslång följeslagare i köket. Det blommiga damascenermönstret på bladet är både estetiskt tilltalande och funktionellt, symboliserande din personliga stil. Varje kniv är ett konstverk, framställt i Seki, Japan, där traditionellt hantverk möter modern teknik för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Bladets hårda kärna av Micro Carbide MC66 pulverstål är omgiven av 132 lager av stål, härdat genom CRYODUR®-processen för att uppnå en hårdhet på 66 Rockwell.

Den traditionella Honbazuke-slipningen ger kniven dess skärpa, medan det stabiliserade lönnträhandtaget erbjuder en perfekt balans och komfort vid användning. Den gyllene mosaikknappen och det präglade stålfotet är designdetaljer som hyllar den japanska traditionen av svärdtillverkning. För bästa resultat rekommenderas att kniven handdiskas och omedelbart torkas av efter användning. Undvik att använda kniven på frysta livsmedel och förvara den på ett säkert sätt för att bevara dess unika egenskaper.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000MCD 67
• Antal i set: 1 st
• Vikt: 0,56 kg
• Bladlängd: 20 cm
• Handtagslängd: 11,4 cm