För att verkligen uppskatta matlagningens konst behöver du en kniv av högsta kvalitet. Den japanska kniven GYUTOH, hyllad för sin extremt vassa egg och stabila blad, är en mästare inom sitt område. Denna kniv är speciellt utformad för att hantera kött och erbjuder en exceptionell skärkraft som är oöverträffad. Med ett 24 cm långt blad och ett ergonomiskt "D"-format handtag, ger det dig full kontroll över skärprocessen. Dess unika skydd är perfekt anpassat för det asiatiska greppet, vilket har gjort kniven populär även bland västerländska kockar.

Kniven tillhör MIYABI 5000MCD 67-kollektionen och är designad för att bli din trogna följeslagare i köket. Dess bländande damascenmönster av frostiga bladblommor gör varje kniv unik och speglas vackert i trähandtaget, vilket skapar ett konstverk som inspirerar till respekt och ödmjukhet. Varje kniv är ett resultat av autentiskt hantverk från Seki, "knivarnas stad", där traditionella tekniker kombineras med modern innovation för att skapa knivar av högsta kvalitet. Med en kärna av extremt hårt pulverstål, inkapslad i 132 lager av stål, erbjuder kniven ett originellt Damascenerblommönster.

Stålet härdas med den unika CRYODUR®-processen, vilket ger det en hårdhet på 66 Rockwell. Bladet är symmetriskt handslipat till en "V"-form med en vinkel på 10°, vilket gör det lätt att skära igenom alla typer av mat. Det klassiska handtaget är tillverkat av stabiliserat lönnträ, vars unika ådringsmönster berättar en egen historia. Den gyllene mosaikknappen och den präglade foten i rostfritt stål kompletterar knivens design.

Denna kniv är en hyllning till den japanska kulturen, där skönhet och precision är centrala element. MIYABI i Seki, Japan, kombinerar traditionellt hantverk med ZWILLING J. A. HENKELS beprövade tillverkningsprocesser, vilket resulterar i autentiska japanska knivar som hedrar det arv av teknisk perfektion som samurajsvärd representerar.

För att bevara knivens skärpa och skönhet, rekommenderas att undvika att skära extremt hårda ingredienser och att inte utsätta kniven för långvarig kontakt med vatten eller salt. Det är bäst att tvätta kniven för hand och torka den omedelbart efter användning. För längre förvaring kan kniven lindas in i torrt tyg eller tidningspapper för att skydda mot korrosion.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000MCD 67
• Bladlängd: 24 cm
• Vikt: 0,64 kg