Den japanska kniven GYUTOH är en sann mästare inom köksredskap, känd för sitt stabila blad med autentisk japansk design. Denna kniv, älskad av både japanska och västerländska kockar, erbjuder en oslagbar skärförmåga och är särskilt lämplig för att skära kött. Bladets högre spets möjliggör enkel vagga- och glidskärning. Med ett 16 cm långt blad, ett ergonomiskt handtag och en fin övergångsskydd, ger denna kniv dig full kontroll över varje snitt.

Knivserien MIYABI 6000MCT förenar funktionalitet med unik design, uppskattad av både professionella kockar och hemmakockar. Varje kniv tillverkas med autentiskt hantverk i Seki, "knivarnas stad", och har en extremt hård kärna av Micro Carbide MC63-pulverstål, inkapslad i två lager stål. Den speciella handsmidda Tsuchime-finishen på bladet förhindrar att mat fastnar och ger kniven ett distinkt utseende. För att förbättra stålets egenskaper används den unika CRYODUR®-härdningsprocessen, vilket ger en hårdhet på 63 Rockwell. Knivens symmetriska skärning och Honbazuke-slipning i tre steg säkerställer en exceptionell skärpa.

Handtaget av exotiskt Cocobolo Pakka-trä är perfekt balanserat och formstabilt, med en mörk färgton som ger ett lyxigt intryck. Det naturliga materialet symboliserar den japanska respekten för naturen. Handtagets design inkluderar asiatiska detaljer som rostfritt stål-logofot, mosaikstruktur och en dekorativ guld- och rödfärgad linje, vilket ger en stark estetisk upplevelse.

Kniven kan inte diskas i maskin och kräver särskild omsorg för att bibehålla sin skärpa och kvalitet. Undvik att använda den på mycket hårda ingredienser, skölj och torka den omedelbart efter användning, och skydda bladet från stötar. Vid längre förvaring rekommenderas att kniven lindas in i torrt tyg eller tidningspapper för att skydda mot korrosion.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 6000MCT
• Storlek: 16 cm
• Styck i ett set: 1 ks
• Bladlängd: 16 cm
• Vikt: 0,35 kg