För att verkligen njuta av matlagning är en högkvalitativ kniv ett absolut måste, och SANTOKU-kniven är ett utmärkt val. Denna extremt vassa kniv, känd som de tre dygdernas kniv, är en av de mest populära bruksknivarna i Japan. Den är perfekt för att skiva, hacka och tärna, vilket gör den till en favorit bland både professionella och hobbykockar. SANTOKU-kniven har blivit mycket uppskattad även i Europa, särskilt för tillagning av japansk sushi. Med sitt breda och långa blad möjliggör den exakt och bekväm skivning, medan det speciella "D"-formade handtaget sitter bekvämt i handen.

Kniven är en del av MIYABI 5000MCD 67-serien och är inte bara ett verktyg utan också ett konstverk. Det vackra damascenermönstret på bladet och det eleganta trähandtaget är unika för varje kniv. Tillverkad i Seki, "knivarnas stad", kombinerar denna kniv traditionellt japanskt hantverk med modern teknik för att uppnå högsta möjliga kvalitet. Bladets kärna består av extremt hårt Micro Carbide MC66 pulverstål, omgiven av 132 lager stål, vilket ger varje kniv dess unika mönster.

Den speciella CRYODUR®-behandlingen gör materialet extremt hårt och hållbart, och den traditionella honbazuke-handslipningen säkerställer en perfekt skärpa. Det stabiliserade svarta lönnträhandtaget ger en perfekt balans och kontroll vid användning, och den präglade foten i rostfritt stål med logotypen förstärker knivens eleganta utseende.

Rekommendationer och underhåll: För att bevara knivens kvalitet, undvik att skära extremt hårda ingredienser som frysta livsmedel och undvik långvarig kontakt med vatten eller salt. För bästa resultat, tvätta kniven för hand med ett milt rengöringsmedel och torka den omedelbart efter användning. Förvara kniven på en säker plats och skydda bladet från stötar. Vid längre tids förvaring, linda in kniven i torrt tyg eller tidningspapper för att skydda mot korrosion.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000MCD 67
• Storlek: 18 cm
• Styck i ett set: 1 ks
• Bladlängd: 18 cm
• Vikt: 0,56 kg