För att verkligen uppskatta matlagning är det avgörande att ha en högkvalitativ kniv. Den extremt vassa lilla japanska kniven SHOTOH, designad för precision, erbjuder ett tunt men hållbart blad som är idealiskt för att rengöra, skala och skiva grönsaker och frukt. Dessutom är den utmärkt för att finstycka kött tack vare det fina bladet. Med sitt korta blad och bekväma handtag levererar SHOTOH exakta snitt och är en av de mest populära knivarna i Japan.

Denna kniv är en del av MIYABI 5000MCD 67-serien och är designad för att bli din trogna följeslagare i köket. Det unika damascenmönstret, inspirerat av frostiga blommor, ger varje kniv en personlig touch. Tillverkas i Seki, känd som "knivarnas stad", där traditionellt japanskt hantverk möter modern teknik för att skapa knivar av högsta kvalitet.

Knivens kärna består av extremt hårt pulverstål, Micro Carbide MC66, som omsluts av 132 lager stål. Det unika CRYODUR®-härdningstekniken kyler bladet till -196°C, vilket ger en hårdhet på 66 Rockwell. Den traditionella Honbazuke-slipningen säkerställer en exceptionell skärpa med ett kilformat snitt. Handtaget i stabiliserat lönnträ är ergonomiskt utformat för att ge perfekt balans och komfort.

Denna kniv är inte bara ett funktionellt verktyg, utan också ett konstverk som speglar den japanska traditionens skönhet och precision. För att bibehålla knivens kvalitet rekommenderas handdisk och noggrant underhåll. Skydda knivens blad från stötar och undvik att använda den på extremt hårda ingredienser.

Specifikationer

• Samling: MIYABI 5000MCD 67
• Styck i ett set: 1 st
• Vikt: 0,4 kg
• Bladlängd: 13 cm
• Handtagslängd: 9,3 cm