Slipsten #1000 MIYABI är en högkvalitativ syntetisk keramisk slipsten framtagen av den ansedda japanska fabriken Naniwa, som har över 60 års erfarenhet av att tillverka sliptillbehör av toppklass. Naniwas slipstenar är erkända världen över och används av många framstående kockar.

Stenen kan användas fristående, men för bästa resultat rekommenderas att använda den tillsammans med träbasen i Basic Kit Miyabi. Detta ger en smidigare och snabbare slipning. Med sina mått på 21 x 7 x 2,5 cm kan stenen effektivt skärpa knivblad till extrem skärpa, samtidigt som den har minimal slitage, vilket innebär att den kommer att hålla i många år. Även om stenen är utformad för japanska MIYABI-knivar, är den kompatibel med knivar av alla ståltyper.

Slipstenen erbjuder en lång livslängd med extremt lågt slitage och ger en ultrasnabb slipningseffekt. Med en grit på 1000 är den idealisk för användning med basen och passar alla knivtyper, förutom keramiska. Även den bästa kniven tappar sin ursprungliga skärpa med tiden, vilket gör det nödvändigt att kontinuerligt underhålla och slipa knivarna. Med rätt teknik och slipstenar från MIYABI blir detta en enkel uppgift.

Specifikationer

• Antal i set: 1 st
• Vikt: 1,05 kg
• Mått: 21 x 7 x 2,5 cm