Kai Shun Classic skinkkniv kombinerar traditionellt hantverk med moderna material. Bladet är tillverkat av AUS8A stål, vilket är känt för sin flexibilitet och hållbarhet, medan handtaget är gjort av laminerat Pakkaträ. Denna japanska skinkkniv är idealisk för att skära tunna skivor av skinka och lax och passar utmärkt både för passionerade hobbykockar och professionella användare.

Specifikationer

• Materialkompositon: Blad i AUS8A stål, Skaft i Pakkaträ
• Skaftfärg: Svart
• Bruttovikt: 0.318 kg
• Skötselråd: Använd en skärbräda av plast eller trä. Undvik att skära på glas eller i stekpannor. Diska för hand och undvik diskmaskin för att skydda kniven och dess egg. Förvara i knivblock eller på magnetlist.
• Hårdhetsgrad (HRC): 61
• Bladlängd: 30.5 cm
• Skaftlängd: 12.2 cm
• Bredd: 8 cm
• Höjd: 2.5 cm