Princess Professional Sous Vide gör det enkelt att uppnå professionella resultat i ditt eget kök. Fäst sous vide-maskinen på en gryta fylld med vatten, vakuumförpacka din mat i en påse och justera tid och temperatur för perfekt tillagning varje gång.

Oavsett om du tillagar kött, kyckling, fisk eller grönsaker, säkerställer Princess Professional Sous Vide att dina ingredienser får exakt rätt temperatur. Genom att vakuumförpacka råvarorna och placera dem i ett noggrant kontrollerat vattenbad blir maten både mörare och smakrikare. Det är en idealisk lösning för alla som vill imponera med gourmetmat hemma.

Sous vide-cirkulatorn är enkel att använda och har en klämma som säkrar maskinen på plats under tillagningen. Den är IPX7-certifierad, vilket betyder att den är helt vattentät. Den har ett rostfritt stålchassi med en botten av plast där en liten propeller cirkulerar vattnet för jämn uppvärmning.

Fyll en gryta med minst fem liter vatten och fäst sous vide-maskinen med klämman. Maten vakuumförpackas och sänks ner i vattnet för tillagning. Kom ihåg att vattennivån måste vara mellan MIN- och MAX-markeringarna på maskinens rostfria hölje.

Genom touch-displayen kan du enkelt ställa in temperaturen upp till 95°C och den önskade tillagningstiden. När rätt temperatur uppnås, signalerar maskinen med ett pip och timern börjar räkna ner. Sous vide-metoden tar lite längre tid än traditionell tillagning, men ger ett överlägset resultat.

Vad är Sous Vide?

Sous vide, som uttalas [su vid], är en fransk metod som betyder "i vakuum". Den går ut på att maten förpackas i en lufttät plastpåse och tillagas i ett vattenbad vid en låg, exakt temperatur under en längre tid. Resultatet blir att maten tillagas jämnt och behåller sin smak och näring på ett unikt sätt.

Princess Professional Sous Vide låter dig enkelt utföra denna teknik hemma, vilket tidigare främst varit reserverat för restaurangkök. Allt du behöver är en gryta och ingredienser – resten sköter sous vide-maskinen!

Exempel på temperaturer:

• Entrecote: 54°C i 2 timmar (250 gram/2 cm tjock)
• Ankbröst utan ben: 62°C i 3 timmar
• Potatis: 84°C (stora i 2 timmar, små i 1 timme)
• Lax: 48°C i 25 minuter (200-300 gram)

Specifikationer 

• Effekt: 1200 W
• Universalinsats: Lämplig för grytor och kar upp till 25 liter
• Temperaturintervall: 25-95°C
• Höjd: 44 cm
• Bredd: 8 cm
• Djup: 11 cm
• Vikt: 1,5 kg