ZWILLING® Pro filékniv är det perfekta verktyget för att rensa och filéa fisk med sitt långa, smala och flexibla blad med rak egg. Denna kniv från ZWILLING® Pro-serien kombinerar banbrytande teknik med traditionell design för att säkerställa precisionsarbeten i köket. Bladet är en fusion av japansk och europeisk skärteknik, medan Pro Touch-skyddets välvda form ger förbättrad komfort och säkerhet vid användning. Handtaget är tillverkat av slitstarkt syntetmaterial med klassisk tre-nit-design och erbjuder en mjuk övergång mellan skydd och handtag.

ZWILLING från Solingen förnyar ständigt sina produkter och med nästan 300 års erfarenhet har de, tillsammans med den italienska designern Matteo Thun, skapat ZWILLING® Pro-knivserien. Serien blandar traditionellt utseende med innovativ design, vilket resulterar i knivar med exceptionell komfort och precision. Knivarna är tillverkade av specialstål framtaget exklusivt för ZWILLING J. A. Henckels, med en Rockwell-hårdhet på cirka 57 HRC för optimal flexibilitet och korrosionsbeständighet.

Knivarna genomgår en patenterad FRIODUR®-härdningsprocess för förbättrad hållbarhet och seghet. SIGMAFORGE®-metoden används för att smida bladet ur ett enda stycke stål, vilket ger en tät och homogen struktur för ökad styrka och skärpa. Det ergonomiskt utformade handtaget är både slagtåligt och beständigt mot livsmedelssyror.

För att upprätthålla knivens kvalitet rekommenderas handdisk, även om den är diskmaskinssäker. Vid slipning rekommenderas den 23 cm långa hårdmetallbelagda vässaren TWIN® 1731 eller andra ZWILLING-vässare och brynstenar.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING Pro
• Storlek: 18 cm
• Styck i ett set: 1 st
• Bladlängd: 18 cm
• Produktinformation: Diskmaskinssäker
• Vikt: 0,23 kg