Den kinesiska kockkniven från ZWILLING® Pro-serien är en perfekt följeslagare för att tillaga kött, fisk och grönsaker på traditionellt kinesiskt vis. Med en form som påminner om en köttyxa, men med ett tunnare blad, är denna kniv idealisk för precisionsarbete i köket. ZWILLING® Pro-serien representerar en harmonisk blandning av innovativ teknik, traditionell design och exakt precision, där bladet kombinerar både japansk och europeisk skärkultur.

Knivens Pro Touch-skydd har en böjd form som ger en bekvämare och exaktare skärning, samtidigt som det ger en säkrare hantering. Det syntetiska handtaget är klassiskt designat med tre nitar och ger en smidig övergång mellan skydd och handtag. Tillverkad av specialstål exklusivt för ZWILLING J. A. Henckels, har kniven ett FRIODUR® fryshärdat blad och är smidd i ett stycke med SIGMAFORGE®-metoden för ökad styrka och hållbarhet.

Designad i samarbete med den italienska arkitekten och designern Matteo Thun, är ZWILLING® Pro-serien ett exempel på hur traditionellt utseende och innovativ design kan kombineras för att skapa en fenomenal serie knivar. Det ergonomiska handtaget, tillverkat av slitstarkt syntetmaterial, är både splitterfritt och motståndskraftigt mot livsmedelssyror, och tål maskindisk även om handdisk rekommenderas för längre hållbarhet.

Knivarna från ZWILLING® Pro-serien är kända för sin exceptionella skärprestanda och exakta kontroll vid skärningen, tack vare bladets skarpa vinkel och kilformade snitt. För att underhålla knivens skärpa rekommenderas användning av en 23 cm lång hårdmetallbelagd vässare eller andra slipverktyg från ZWILLING. Vid behov kan originalslipning ordnas direkt hos tillverkaren i Tyskland.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING Pro
• Storlek: 18 cm
• Styck i ett set: 1 styck
• Bladlängd: 18 cm
• Vikt: 0,56 kg