Med ZWILLING® Gourmet köttyxa kan du enkelt hantera även de största köttbitarna. Du kommer speciellt att uppskatta den perfekta balansen mellan blad och handtag, vilket är avgörande när du använder kniven under längre perioder. Det breda bladet är robust nog i toppen men ändå tillräckligt skarpt för att enkelt tränga igenom köttet utan att fastna. Det rostfria stålet är mycket motståndskraftigt mot korrosion, och FRIODUR® fryshärdning ger bladet exceptionella egenskaper genom en unik härdningsprocess. Denna klyvkniv är utmärkt för att skära och hacka stora köttstycken, kotletter eller revben.

Specifikationer

• Handtag: Plast, klassisk design med tre nitar
• Övergång: Smidig mellan skydd och handtag
• Stål: Specialtillverkat för ZWILLING J. A. Henckels
• Blad: FRIODUR® fryshärdat, SIGMAFORGE® smitt i ett stycke
• Hårdhet: Ca 57 HRC enligt Rockwell
• Kontroll: Handpålagt, laserbladskontroll
• Skötselråd: Tål maskindisk, men handdisk rekommenderas
• Vikt: 0,55 kg
• Bladlängd: 15 cm