Den robusta kockkniven PROFESSIONAL "S" är ett oumbärligt verktyg för både professionella kockar och hemmakockar. Med sitt breda blad och hållbara egg är den perfekt för att skära grönsaker, hacka örter och hantera kött med precision. Denna knivserie är välkänd för sitt högkvalitativa hantverk och erbjuder en optimal viktfördelning och säker hantering.

PROFESSIONAL "S"-serien är en klassiker bland kvalitetsknivar och har ett ergonomiskt syntethandtag med tre nitar som ger både komfort och stabilitet. Det specialtillverkade stålet för ZWILLING J. A. Henckels, med FRIODUR® fryshärdat blad och SIGMAFORGE®-tekniken, garanterar enastående hållbarhet och skärpa. Knivens hårdhet mäts till ca 57 HRC på Rockwell-skalan, vilket gör den både flexibel och motståndskraftig mot korrosion.

Kniven är smidd ur ett enda stycke stål och säkerställer en tät och homogen struktur för oöverträffad styrka och seghet. Med en skarp vinkel och perfekt geometri erbjuder bladet en precis skärprestanda. Det ergonomiska handtaget, tillverkat av ett slitstarkt syntetmaterial, är tåligt mot livsmedelssyror och tål maskindisk, även om handdisk rekommenderas för att bevara knivens skärpa längre.

Underhåll av knivar är enkelt; de kan diskas i diskmaskin men bör placeras så att de inte kommer i kontakt med andra föremål. För slipning rekommenderas ZWILLINGs egna slipare och brynen, eller slipning direkt hos tillverkaren för bästa resultat.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING PROFESSIONAL "S"
• Storlek: 20 cm
• Styck i ett set: 1 st
• Bladlängd: 20 cm
• Produktinformation: Diskmaskinssäker
• Vikt: 0,37 kg