PROFESSIONAL "S" kockkniv är en hållbar och kraftfull kniv med ett brett blad och en skarp, tålig egg. Den är perfekt för både professionella kockar och entusiastiska hemmakockar, oavsett om du skär grönsaker, hackar örter eller styckar kött. Denna knivserie är en tidlös klassiker bland högkvalitativa knivar och har ett ergonomiskt syntethandtag i en traditionell design med tre nitar, vilket säkerställer en balanserad och säker användning.

Knivarna i PROFESSIONAL "S"-serien är kända världen över för sitt fina hantverk, optimala viktfördelning och säkra hantering. De tillverkas av ett specialstål med en Rockwell-hårdhet på cirka 57 HRC, vilket ger knivarna en utmärkt initial skärförmåga och lång livslängd. Genom den patenterade FRIODUR®-härdningsmetoden och SIGMAFORGE®-tekniken förbättras stålets egenskaper ytterligare, vilket resulterar i knivar med hög styrka, seghet och korrosionsbeständighet.

Knivens design med ett integrerat skydd säkerställer korrekt viktfördelning, skyddar fingrarna och ger exakt kontroll. Det ergonomiska handtaget är tillverkat av hållbart syntetmaterial som är både splitterfritt och resistent mot livsmedelssyror. Även om kniven tål maskindisk rekommenderas handdisk för att bibehålla skärpan och kvaliteten över tid.

För slipning av knivarna kan du använda ZWILLINGs slipare och brynen, eller våra slipstenar. Vi erbjuder även originalslipning direkt hos ZWILLING J. A. Henckels i Tyskland vid behov.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING PROFESSIONAL "S"
• Bladlängd: 26 cm
• Vikt: 0,43 kg
• Skötselråd: Diskmaskinssäker, men handdisk rekommenderas