Santokukniven från ZWILLING® Pro-serien är en asiatisk mångsysslare som kombinerar funktionalitet med elegant design. Med sitt breda och extremt vassa blad är denna kniv idealisk för att enkelt förbereda kött, fisk och grönsaker. ZWILLING J. A. Henckels har utrustat sina Santokuknivar med en noggrant polerad egg, vilket reducerar friktionen och gör skivningen både exakt och mindre ansträngande.

Den strukturerade skärytan på bladet gör det utmärkt för att skära tunna skivor av exempelvis skinka, där skivornas form och konsistens bibehålls. Kniven är också perfekt för att skiva tomater utan att de förlorar sin form. Pro-serien är en blandning av innovativ teknik och traditionell design och erbjuder perfekt precision i en kombination av japansk och europeisk skärkultur.

Designen av knivarna, som är ett samarbete med den italienska arkitekten och designern Matteo Thun, visar en fusion av tradition och innovation. Det syntetiska handtaget med tre nitar ger ett säkert och bekvämt grepp, och övergången mellan handtag och skydd är smidig för optimal användarkomfort.

Tillverkningen använder ett specialstål utvecklat för ZWILLING J. A. Henckels, vilket genomgår en unik FRIODUR®-härdningsmetod. Detta ger stål med hög hållbarhet, korrosionsbeständighet och lång livslängd. Kniven är smidd i ett stycke med SIGMAFORGE®-metoden för att säkerställa optimal skärpa och styrka.

Santokukniven är utformad för enkel och säker hantering, och det rekommenderas att diska den för hand för att bevara kvaliteten. ZWILLING erbjuder även professionell slipning för att upprätthålla knivens skärpa under lång tid.

Specifikationer

• Samling: ZWILLING Pro
• Storlek: 18 cm
• Styck i ett set: 1 st
• Bladlängd: 18 cm
• Produktinformation: Diskmaskinssäker
• Vikt: 0,35 kg